春天是一个万物复苏的季节
也是一个令吃货大饱口福的季节
山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味……
很多应季的春天美食在这时候长出来~
这5种春日限定的专属美食，快吃起来，不然错过又要等一年了！
春日美食——香椿
春天正是吃山野嫩蔬的好时节，香椿就是其中之一。
香椿是香椿树的嫩芽，有一种非常浓郁的特殊香味。
三四月香椿萌芽，这个时候吃口感最鲜、最好了。
香椿在每年谷雨节气前采摘的口感最佳。不管是炒鸡蛋还是拌豆腐都十分美味！
春日美食——春笋
“尝鲜无不道春笋”，春天可不能不提到“春天的菜王”——春笋，笋体肥大，脆嫩鲜美。
春天正是吃春笋的好时候，笋尖可以拿来清炒，笋根可以拿来炖肉，各有好吃的做法！
春日美食——蕨菜
万物复苏的春天，正是蕨菜生长最肥美的时候！
个头又大肉又厚，吃起来不仅鲜嫩爽滑，而且很有营养~
采摘新鲜的蕨菜，经过沸水烫熟，再浸入凉水中去除异味，跟肉炒或弄凉拌，都是非常下饭的，还可以制作成干菜，可以慢慢享用。
春日美食——荠菜
在众多野菜中荠菜可谓是“开春急先锋”，鲜嫩可口，没有一丝怪味。
煮拌炒，和猪肉糜一起，做包子、饺子、馄饨、汤圆、生煎、麻团的馅儿都能得到令人惊喜的滋味。
就连辛弃疾在《鹧鸪天》中，也不禁赞叹道“城中桃花愁风雨，春在溪头荠菜花”，由此看来荠菜在那时成为文人墨客心中的“白月光”。
春日美食——鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根，是一道风味独特的美食！
春季是鱼腥草生长最旺盛的时候，田野间都能看到它的身影，这时候吃最嫩最爽口了！
云贵川是鱼腥草的“大户”，凉拌的吃法最为普遍。
热水焯1-2分钟，放香菜、蒜泥、生抽、蚝油、香醋和少许辣椒油，口感鲜、脆、爽！
你喜欢吃鱼腥草吗？
