在舌尖上发现春天!这5种时令美食,你吃了吗

时间:2022-03-02 09:54:11来源:福购物网  阅读:(11)收藏
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春天是一个万物复苏的季节也是一个令吃货大饱口福的季节山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味……很多应季的春天美食在这时候长出来~这5种春日限定的专属美食,快吃起来,不然错过又要等一年了!春日美食——香椿春天正是吃山野嫩蔬的好时节,香椿就是其中之一。

春天是一个万物复苏的季节

也是一个令吃货大饱口福的季节

在舌尖上发现春天!这5种时令美食,你吃了吗

山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味……

很多应季的春天美食在这时候长出来~

这5种春日限定的专属美食,快吃起来,不然错过又要等一年了!

在舌尖上发现春天!这5种时令美食,你吃了吗

春日美食——香椿

春天正是吃山野嫩蔬的好时节,香椿就是其中之一。

香椿是香椿树的嫩芽,有一种非常浓郁的特殊香味。

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三四月香椿萌芽,这个时候吃口感最鲜、最好了。

香椿在每年谷雨节气前采摘的口感最佳。不管是炒鸡蛋还是拌豆腐都十分美味!

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春日美食——春笋

“尝鲜无不道春笋”,春天可不能不提到“春天的菜王”——春笋,笋体肥大,脆嫩鲜美。

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春天正是吃春笋的好时候,笋尖可以拿来清炒,笋根可以拿来炖肉,各有好吃的做法!

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春日美食——蕨菜

万物复苏的春天,正是蕨菜生长最肥美的时候!

个头又大肉又厚,吃起来不仅鲜嫩爽滑,而且很有营养~

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采摘新鲜的蕨菜,经过沸水烫熟,再浸入凉水中去除异味,跟肉炒或弄凉拌,都是非常下饭的,还可以制作成干菜,可以慢慢享用。

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春日美食——荠菜

在众多野菜中荠菜可谓是“开春急先锋”,鲜嫩可口,没有一丝怪味。

煮拌炒,和猪肉糜一起,做包子、饺子、馄饨、汤圆、生煎、麻团的馅儿都能得到令人惊喜的滋味。

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就连辛弃疾在《鹧鸪天》中,也不禁赞叹道“城中桃花愁风雨,春在溪头荠菜花”,由此看来荠菜在那时成为文人墨客心中的“白月光”。

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春日美食——鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根,是一道风味独特的美食!

春季是鱼腥草生长最旺盛的时候,田野间都能看到它的身影,这时候吃最嫩最爽口了!

在舌尖上发现春天!这5种时令美食,你吃了吗

云贵川是鱼腥草的“大户”,凉拌的吃法最为普遍。

热水焯1-2分钟,放香菜、蒜泥、生抽、蚝油、香醋和少许辣椒油,口感鲜、脆、爽!

你喜欢吃鱼腥草吗?

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