这3种食物是“升糖王”:糖友管不住嘴,打再多胰岛素也没用

时间:2021-08-04 09:06:33来源:福购物网  阅读:(1)收藏
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若体内胰岛素分泌失衡就会患上糖尿病,通常,饮食是诱发糖尿病的罪魁祸首,食物中的糖分能够影响体内血糖水平,但是,食用甜食可刺激脑部分泌多巴胺,让人感到幸福愉悦,可对于糖尿病患者来说,一定要注意糖分的摄入,避免血糖升高。

若体内胰岛素分泌失衡就会患上糖尿病,通常,饮食是诱发糖尿病的罪魁祸首,食物中的糖分能够影响体内血糖水平,但是,食用甜食可刺激脑部分泌多巴胺,让人感到幸福愉悦,可对于糖尿病患者来说,一定要注意糖分的摄入,避免血糖升高。

这3种食物是“升糖王”:糖友管不住嘴,打再多胰岛素也没用

★血糖与糖分摄入有什么关系?

若食用某种食物后,血糖生成指数大于70,则定义为高糖食物,这类食物在进入到肠胃后能够快速将葡萄糖释放出来,随后进入血液中参与代谢循环。血糖生成指数小于55的食物,则定义为低糖食物,这类食物释放葡萄糖速度较慢,因此在进入血液代谢后峰值则较低,影响血糖波动的程度小。因此,对于高血糖患者来说,更适合使用低糖食物。

常见的豆类、低脂奶类属于血糖生成指数较低的食物,但谷物类、水果类、薯类食物,碳水化合物较高,糖分含量则较高,而绿叶类、茎类蔬菜的碳水化合物较低,同时还富含大量膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,加速代谢速度,有利于降低血液中的脂类物质,另外,还有多种氨基酸、微量元素能为细胞功能,促进激素调节功能。

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食物种类不同,血糖被影响的程度也就不同,但是从消化难易程度的角度来看,同属于碳水化合物的燕麦和面粉、大米的食物血糖生成指数是不同的,燕麦含有的可溶性纤维物质可增加肠道内容物的黏性,能够让淀粉与消化酶更好的相互结合,让葡萄糖得以有效分解,从而降低胃排空,帮助降低血糖。而面粉和大米则需要大量胰岛素来分解葡萄糖,会加重肠胃代谢负担,让血糖难以控制。

应注意的是,任何食物都在控制在适量范围内才能控制食物血糖生成指数,虽然有的食物血糖生成指数低,但若大量进食,也会导致血糖升高。由于碳水的增加,需要大量胰岛素做出反应才能将血糖水平维持在正常范围内,若胰岛素分泌功能受损,再长期大量进食高碳水食物,就会让高胰岛素反应不断生成,导致胰腺超负荷工作,增加患上胰岛素抵抗型糖尿病的机率。若在饮食中加速酸性食物,能够有效降低血糖,固糖尿病患者可饮用柠檬水对身体有益。

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★这3种升糖王食物应避开

●蜂蜜

蜂蜜中约有一半的糖分能够不经肠胃消化直接进入到血液中的,因为在吃完蜂蜜后,小肠会快速吸收其中的糖分,而让血糖水平升高。对于正常人来说,饮用蜂蜜水能够润滑肠道,软化血管,但是对于糖尿病患者来说,饮用蜂蜜水弊大于利,因为为了健康着想,糖尿病患者应避开食用蜂蜜为宜。

●酱料

酱料中含有大量盐、糖、添加剂、增稠剂等,其中,番茄酱的含糖量最高,约有30%糖分,属于高血糖生成食物,因此需要避开。

而其他酱料中的盐分会增加钠潴留,让血液浓度上升,影响血液代谢循环,同时添加剂和增稠剂中含有大量脂类物质,易导致沉积在血管内壁上,让血脂上升,诱发高血脂、高血压等代谢类疾病。对于糖尿病患者来说,应遵循低油低脂低糖的饮食原则,更有利于维稳血糖水平。

●糯米

糯米的淀粉含量高于大米三倍,每100g糯米中,含有78.3的碳水化合物,热量高达350卡,且糯米黏性较高,肠胃难以消化,增加停留在肠胃中的时间,若糖尿病患者食用糯米后,餐后血糖会大幅度上升,即使只食用100g左右,也会导致血糖波动,因此最高避开糯米。

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另外,除了糯米以外,平时食用的大米若熬成粥后也会让食物血糖生成指数上升,因为大米被熬化后结构会随之改变。虽然淀粉被热化后,淀粉得到膨胀后更易于消化,但是在进入肠道后更容易被水解吸收,这就会让血糖水平上升。

糖尿病患者在选择主食的时候,应少使用精制类主食,因为这类食物中的食物胚芽已经被剔除,仅剩下大量淀粉,会加速高血糖生成,而应选择杂粮、粗粮,这类食物中富含大量的纤维素、微量元素,能够促进胃排空,加速新陈代谢,让机体循环畅通无阻。

★糖尿病患者有哪些饮食禁忌?

●高盐

食用盐中含有大量钠离子,可增加血容量,容易增加血管内皮细胞膜的通透性,阻碍血液循环,既容易诱发高血压同时还会让血糖水平升高,让血管弹性降低,增加患上心脑血管类疾病的机率,若引发糖尿病合并高血压则会进一步损害身体健康。因此,糖尿病患者每日食用盐摄入量应在3g以下。

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●高糖

淀粉含量越高的食物,糖分也就越高,适量的碳水化合物摄入能够为人体功能,但是若代谢功能不佳的糖尿病患者食用过量,大部分的糖分无法正常转化为人体所需的能量,会沉积在肝脏内损害肝细胞,因此,需要限制甜食、淀粉类食物的摄入。

●高脂肪

脂肪会干扰肾脏的代谢功能,导致胰腺分泌胰岛素功能下降,另外,还会让体重超标。因此,糖尿病患者应减少高脂肪食物摄入。但并不是说完全避开脂肪不食,若缺少脂肪的摄入就会导致身体健康屏障受损。

脂肪分为优质脂肪和劣质脂肪,优质脂肪能够保护细胞膜、血管膜、各器官黏膜等膜类组织,常见的优质脂肪有:坚果、牛油果、菜籽油、橄榄油、椰子油等。

●忌辛辣

糖尿病患者有很多忌口事宜,因为难免会造成食欲下降、心烦意乱,若此时吃下辛辣刺激的食物,会耗损津液,让血压上升,同时也会影响到血糖水平。

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血糖是维持生命特征的重要物质,但是需要维持在正常水平内,才能保证机体正常代谢运转,控制好饮食是维稳血糖的关键因素,同时低油低糖低脂的饮食方式也一种健康的好习惯,有助于保持身体健康。

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